Класснуть
Поделиться
Плюсануть
 
Вотсапнуть

Сырный суп с курицей и плавленным сыром: рецепт с фото

Сырный суп с курицей и плавленным сыром — отличная альтернатива обычному куриному супу с лапшой. Он получается очень сытным, но с мягким сливочным вкусом сыра. Плавленый сыр можно использовать любой по вашему усмотрению — кусковой либо в ванночке. Приготовить сырный суп не сложно — а мой пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:

  • Вода — 1.5 л.
  • Куриное филе — 500 грамм
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Плавленый сыр — 300 грамм
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Перец — щепотка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Растительное масло — для жарки

ингредиенты для сырного супа

Приготовление:

В кастрюлю набираем воду, кладем целое куриное филе и отправляем на плиту.

варим куриное филе

После закипания снимаем пену, добавляем соль и лавровый лист. Варим на небольшом огне 20 минут.

добавляем лавровый лист в бульон

Пока варится куриное мясо, подготовим овощи. Картофель очищаем от кожуры и режем на маленькие кубики.

картофель режем на кубики

Лук так же нарезаем небольшими кубиками.

режем лук на кубики

Морковь трем на крупной терке.

трем морковь на терке

На сковороду льем немного растительного масла и делаем зажарку для супа. Вначале поджарим до прозрачности лук, затем добавим к нему морковь. Жарим на маленьком огне около 15 минут, помешивая время от времени, чтобы овощи не пригорели.

жарим овощи для супа

Когда курица сварилась, достаем ее из кастрюли на доску или тарелку.

достаем курицу из бульона

В эту же воду отправляем картошку. Варим 7 минут после закипания воды.

отправляем в бульон картофель

За это время нам нужно подготовить плавленый сыр. Я взял кусковой плавленый сыр Дружба, который мне так же нужно измельчить. Делаю я это потому что он очень плотный сам по себе и хуже будет растворяться в супе, чем мягкий плавленый сыр в ванночке.

режем плавленный сыр

Пока мы резали сыр, куриное филе остыло и его так же нужно нарезать на небольшие кусочки.

нарезанное куриное филе для супа

После этого отправляем в воду к картофелю зажаренные овощи, куриное мясо и высыпаем сыр.

выкладываем все ингредиенты в суп

После закипания варим 15 минут, постоянно помешивая ложкой, распределяя плавленый сыр по всему супу.

помешиваем суп до растворения сыра

После того, как сыр расплавится, можно подавать к столу. Но я хочу получить консистенцию крем-супа, поэтому в отдельной емкости пюрирую суп с помощью погружного блендера.

пюрирую суп до однородной массы

Сырный суп готов! Советую подавать с хрустящими сухариками, украсив суп зеленью или травами. Приятного аппетита!

сырный суп готов

подача сырного супа

Сырный суп с курицей и плавленным сыром: рецепт с фото: 2 комментария

  1. Отличный и экономичный рецепт,когда захотелось чего-то вкусного и необычного. В дополнение могу посоветовать добавить в суп грибы и крошку из твёрдого сыра, желательно такого ароматного,как пармезан. Вкус станет ещё более сливочным и ярким.

    1. Грибы мне кажется уже лишнее, тогда получится грибной суп. А сыр можно, обожаю вкус плавленного сыра! Я вообще везде во все блюда его добавляю, кстати )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *