Рассольник с перловкой и солеными огурцами: пошаговый рецепт с фото

Рассольник — суповое блюдо исконно русской кухни на мясном бульоне с добавлением соленых огурцов и рассола. Рассольник можно готовить как просто на говяжьем бульоне с мясом, так и с добавлением субпродуктов, либо используя только субпродукты. Сегодня я буду использовать и говядину для бульона, и говяжьи почки. Многие пренебрегают субпродуктами из-за вкуса или запаха, однако я покажу как правильно приготовить говяжьи почки так, чтобы вас не смущал ни запах, ни вкус. Почки можно заменить сердечками или пупками — на ваше усмотрение. Этот рецепт рассольника достаточно сложный и занимает много времени, но поверьте, он стоит того, что бы попробовать приготовить его именно по этому рецепту!

Читать далее «Рассольник с перловкой и солеными огурцами: пошаговый рецепт с фото»

Сырный суп с курицей и плавленным сыром: рецепт с фото

Сырный суп с курицей и плавленным сыром — отличная альтернатива обычному куриному супу с лапшой. Он получается очень сытным, но с мягким сливочным вкусом сыра. Плавленый сыр можно использовать любой по вашему усмотрению — кусковой либо в ванночке. Приготовить сырный суп не сложно — а мой пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Читать далее «Сырный суп с курицей и плавленным сыром: рецепт с фото»

Куриный суп с вермишелью и картошкой: рецепт с фото

Куриный суп с вермишелью и картошкой — одно из самых популярных и не сложных в приготовлении первых блюд. Мясо курицы в супе можно использовать любое по вашему желанию. Если используете части курицы на кости, бульон получится более наваристый и жирный. Если же в ход пойдет куриная грудка — то бульон выйдет более диетическим и менее жирным. Я буду брать курицу на кости, а все ингредиенты указал из расчета 2-х литровой кастрюли. Давайте готовить?

Читать далее «Куриный суп с вермишелью и картошкой: рецепт с фото»

Сборная мясная солянка: классический пошаговый рецепт с фото

Сытное и мужское блюдо, поскольку в нем много разных мясных изделий. Блюдо историей уходит в традиционную русскую кухню. Солянку будем варить на говяжьем бульоне, объем кастрюли — 5 литров.

Читать далее «Сборная мясная солянка: классический пошаговый рецепт с фото»

Суп с фрикадельками по-итальянски: пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками — легкое в приготовлении горячее блюдо. Однако сегодня мы с вами его будем готовить по итальянскому рецепту, добавив несколько новых ингредиентов. Советую не пугаться этого, а попробовать приготовить данное блюдо, и тогда вы поймете, что оно того стоит. Суп мы будем готовить в 2 этапа — вначале заготавливаем фрикадельки, затем будем приступать к непосредственной готовки супа.

Читать далее «Суп с фрикадельками по-итальянски: пошаговый рецепт с фото»

Крем-суп из шампиньонов со сливками: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Вода — 550 мл
  • Картофель — 5-6 картошин
  • Грибы шампиньоны — 200 — 300 грамм
  • Сливки используем 10% — 200 грамм
  • Лук — 1 небольшая шт.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • Зелень для подачи

Читать далее «Крем-суп из шампиньонов со сливками: пошаговый рецепт с фото»