Класснуть
Поделиться
Плюсануть
 
Вотсапнуть

Семга в сливочном соусе в духовке: пошаговый рецепт с фото

Семга под сливочным соусом — очень быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо. Если вы не знаете, чем удивить гостей — тогда это блюдо для вас! Кстати, под сливочным соусом можно приготовить разную красную рыбу — форель, горбушу или кету. А гарнир можно подобрать любой на ваш вкус — отварной, запеченный картофель, рис, либо макаронные изделия. Обязательно попробуйте запечь в духовке красную рыбу под сливочным соусом, вам точно понравится!

Ингредиенты:

  • Сёмга — 500 грамм
  • Сливки 10% — 300 мл
  • Яичный желток — 3 шт.
  • Горчица дижонская — 2 ч. ложки
  • Базилик сушенный — 1 ч. ложка
  • Петрушка — 1 пучок
  • Розмарин — 1 веточка
  • Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

Этап 1. Подготовим рыбу

Для приготовления понадобится только филе семги, поэтому разрежьте ее напополам, извлеките кость и снимите кожуру.

чистим семгу от кожуры и костей

Получившееся кусочки филе переложите в форму для запекания. На этом этапе посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.

перекладываем филе в форму

Этап 2. Делаем сливочный соус

В одной миске нужно вылить все сливки, добавить к ним яичные желтки, горчицу, базилик и молотый черный перец.

готовим соус для рыбы

Теперь все ингредиенты смешайте между собой венчиком или вилкой до однородной консистенции.

размешиваем все ингредиенты соуса

Этап 3. Выпекаем рыбу

Когда сливочный соус готов, нужно залить им филе семги. Для красоты и аромата можно положить на рыбу веточку розмарина.

заливаем филе соусом

В заранее разогретой духовке до 180 градусов выпекайте 20-25 минут. Если боитесь, что рыба получится суховата, можете накрыть блюдо фольгой. Но я этого не делаю, поскольку соус покрывает рыбу полностью, а значит, она в любом случае получится сочной и нежной.

отправляем рыбу в соусе в духовку

При подаче кусочки филе можно украсить зеленью для красоты. Приятного аппетита!

семга под соусом готова

кусочек семги под сливочным соусом

подача филе семги

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *