Класснуть
Поделиться
Плюсануть
 
Вотсапнуть

Салат Цезарь с курицей: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Салат Цезарь — простое, но сытное и вкусное блюдо родом из Америки. Но сегодня мы будем готовить не совсем классическую его версию. Сегодня я вам предлагаю немного поэкспериментировать, например, сделать соус без майонеза, на основе натурального йогурта. Так салат получится легким и низкокалорийным. Если вы следите за фигурой или любите небольшие эксперименты на кухне — этот салат для вас!

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 грамм
  • Салат Айсберг (или салат Ромен) — 100 грамм
  • Сыр Пармезан — 30 грамм
  • Черный хлеб (можно заменить белым хлебом) — 100 грамм
  • Помидоры черри — 4-5 шт.
  • Яйца перепелиные (можно заменить куриными) — 4 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

  • Чеснок — 1 крупный зубчик
  • Перец — щепотка
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Йогурт натуральный 2% — 250 грамм

Приготовление

Промоем листья салата и оставим сохнуть, чтобы при сборе блюда они не были мокрыми. Либо вы можете промокнуть их бумажным полотенцем.

В салате Цезарь я не рекомендую использовать пекинскую капусту или листья салата Батавия. Так как они довольно мягкие и не смогут дать пикантного хруста

моем листья салата

Теперь готовим сухарики для салата. Черный хлеб режем квадратиками, посолим для вкуса. В этом рецепте для эксперимента мы решили использовать черный хлеб. В классическом варианте салата используется белый хлеб.

режем хлеб на сухари

Укладываем на противень и отправляем засушиваться в духовку 10-12 минут при 200 градусах. Если нет возможности использовать духовку — сухарики можно поджарить на сковороде, добавив 2 ст. ложки оливкового или растительного масла. Жарить до золотистой корочки.

зажариваем сухарики в духовке

Теперь очередь соуса для салата. В йогурт добавим горчицу и перец. Чеснок пропустим через чеснокодавку и добавим к соусу. Затем перемешаем соус до однородной массы.

готовим соус для салата

Куриное филе отварить и порезать на крупные ломтики. Это облегченный вариант подачи курицы в салате Цезарь. Курицу так же можно поджарить на сковороде в оливковом масле до золотистой корочки — по вашему желанию.

режем курицу в салат цезарь
Помидорки черри разрезать на две половинки.

помидоры режем на половинки

Сыр натереть на мелкой терке.

натертый сыр для салата цезарь

Предварительно отварите яйца, затем почистите и порежьте на две части. Если используете куриные — на 4 части.

режем яйца в салат цезарь

Приступаем к подаче. На тарелку выкладываем вначале листья салата. Если вы используете салат Ромен, то его предварительно нужно порвать руками на крупные кусочки.

выкладываем салат для подачи

Затем нужно сбрызнуть соусом и посыпать натертым сыром — примерно горсть от всего количества. На листья и сыр выкладываем кусочки курицы.

выкладываем курицу на блюдо

Далее добавим сухарики, а наверх снова немного соуса.

добавляем сухарики и соус в салат

Присыпаем сыром, выкладываем помидоры.

выкладываем помидоры и сыр в салат цезарь

Украшаем салат порезанным яйцом, снова сбрызнем соусом и посыпем остатками сыра, чтобы при подаче блюдо выглядело аппетитней.

добавим в салат цезарь яйцо

Салат Цезарь с курицей готов! Подавать рекомендую сразу же, чтобы сухари не успели впитать в себя влагу и размокнуть. Приятного аппетита!

салат цезарь готов

Салат Цезарь с курицей: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях: 3 комментария

  1. «Пармезан» заменила «Сметанковым» сыром, салат вышел не менее вкусным, чем в оригинальном варианте, разницы не ощущаю.

  2. Мой самый любимый салат! А мы обжариваем грудку целиком, и потом нарезаем на кусочки — так она получается очень сочной. И пармезан у нас есть в магазинах. Конечно это российский аналог, но он не менее вкусный.

  3. Вы так красиво описали рецепт этого чудесного салата. Давно пробую различные варианты цезаря, этот один из самых вкусных. Пару раз использовала вместо курицы индейку. Получается довольно своеобразный вкус.
    У нас, правда, не всегда есть в продаже пармезан, но ведь всегда можно его заменить сливочными сырами.
    Очень вкусный вариант рецепта, большое спасибо)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *