Класснуть
Поделиться
Плюсануть
 
Вотсапнуть

Мясо с картошкой в горшочках: пошаговый рецепт с фото

Мясо с картошкой в горшочках — классический рецепт приготовления жаркого в духовке. Готовить его очень просто и быстро, ведь основную работу на себя берет ваш духовой шкаф. Но свои нюансы у рецепта есть. Например, чем дольше томить мясо в духовке, тем оно получается мягче и сочнее. А сколько именно времени понадобится для лучшего результата, а так же о других советах я расскажу и покажу в этом пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

  • Свинина (окорок или шея) — 500 грамм
  • Картофель — 7-8 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки

Для соуса:

  • Бульон или вода — 1 стакан
  • Сметана — 2-3 ст. ложки
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Специи для мяса — по вкусу

Приготовление:

Свинину промоем под проточной водой и нарежем кубиками 1,5 — 2 см.

режем мясо на кубики

Лук режем полукольцами.

режем лук полукольцами

Морковь трем на крупной терке.

трем морковь на терке

Картофель режем кубиками примерно такого размера, как мясо.

картофель режем кубиками

На сковороду льем растительное масло так, чтобы покрыло дно и приступаем к жарке мяса. Жарим на среднем или высоком огне до золотистой корочки.

поджариваем мясо

Делаем соус для жаркого. В воду добавляю майонез, сметану и перемешиваю до однородной консистенции. Туда же отправим специи — соль, перец и приправы на свой вкус. Я добавляю универсальную приправу для мяса, либо кориандр, а так же перец горошком.

делаем соус для жаркого

Теперь укладываем содержимое в горшочки. Вначале я кладу мясо.

укладываем мясо в горшочки

Затем овощи — морковь и лук.

укладываем овощи в горшочек

Сверху картошка.

укладываем картошку

Вы можете экспериментировать — положив, например, вначале картошку, потом овощи. Мне захотелось сверху картошки положить еще один слой мяса.

второй слой мяса

После укладки всех ингредиентов, заливаем горшочки на половину соусом.

вливаем соус

Закрываем крышечками и отправляем в духовку. Если у вас потерялась крышечка от горшочка, что бывает не редко, можно легко без нее обойтись. Вместо крышки просто используйте готовое покупное слоеное тесто! Вырезайте под размер крышки и накрывайте горшочек.

делаем крышку из теста

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Томить мясо будем 1,5 часа. Этого времени достаточно для того, чтобы все ингредиенты пропитались мясным соком и соусом, а мясо стало нежное и сочное. Однако вы можете подержать и 2 часа — от этого мясо сделается только еще мягче.

Но меньше 1 часа мясо готовить не советую

ставим в духовку

Наше мясо с картошкой в горошках готово! Подавать можно в либо в горшочках, либо выложив на тарелку — по вашему усмотрению. Приятного аппетита!

мясо с картошкой готовы

подача мяса с картошкой в горшочке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *