Класснуть
Поделиться
Плюсануть
 
Вотсапнуть

Пышный манник на кефире: классический рецепт с фото

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить заливной манник с глазурью. По этому рецепту он получается невероятно пышным и сочным. А за счет пропитки сливками, а не сметаной, у манника появляется нежный сливочный вкус. Попробуйте и вы приготовить этот простой, но вкусный и сытный пирог.

Ингредиенты:

Для манника:

  • Манная крупа — 200 грамм
  • Мука — 150 грамм
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Кефир — 250 грамм
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
  • Соль — 1/3 ч. ложки
  • Сахар — 230 грамм

Для заливки и глазури:

  • Сливки — 250 мл.
  • Сахарная пудра — 100 грамм
  • Вода — 2 ст. ложки

ингредиенты для манника

Приготовление:

Готовим тесто

В одной емкости смешаем все основные ингредиенты: кефир, яйца, сахар, манную крупу, разрыхлитель, соль и муку.

вмешиваем ингредиенты

Затем все ингредиенты перемешаем венчиком до однородной массы. Миксер я не использую, потому что тесто очень легко замешать до нужной консистенции с помощью вилки или ложки.

размешиваем ингредиенты венчиком

В тесто добавим растопленное сливочное масло.

добавляем растопленное масло в тесто

Сливочное масло тщательно вмешиваем в тесто.

консистенция теста

Тесто готово. Теперь выливаем его в форму. Дно формы я предварительно застелила бумагой для выпечки и смазала подсолнечным маслом.

Я рекомендую использовать форму для выпечки либо как у меня, либо силиконовую. В стеклянной форме для выпечки манник не получается таким воздушным и рассыпчатым

выливаем тесто в форму

Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

отправляем тесто в духовку

Готовим сахарную глазурь

В сахарную пудру добавим воду.

смешиваем сахарную пудру и воду для глазури

Перемешаем все тщательно до однородной массы.

глазурь готова

Заливаем манник

Еще горячий манник заливаем сливками, не вытаскивая из формы. Чем жирнее сливки, тем сочнее получится наш манник.

заливаем манник сливками

Когда манник впитает в себя все сливки, заливаем его глазурью.

заливаем манник глазурью

Вытаскиваем из формы и разрезаем на порционные кусочки.

режем манник на порционные куски

Манник готов! Приятного аппетита!

манник готов

кусочки манника для подачи

манник в разрезе

Пышный манник на кефире: классический рецепт с фото: 1 комментарий

  1. Потрясающий манник получился!! Мой ребенок оценил, уплетал за обе щеки )) Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *