Класснуть
Поделиться
Плюсануть
 
Вотсапнуть

Крылышки барбекю в духовке: пошаговый рецепт с фото

Куриные крылышки под соусом барбекю — очень популярная закуска для пикника или отдыха на природе. И многие уверены, что это блюдо можно приготовить только на мангале, гриле или других специальных устройствах. Но крылышки барбекю в духовке так же получаются очень вкусными и ароматными! Главное правильно приготовить сам соус барбекю — я использую копченную паприку и хороший, качественный кетчуп. Не советую экономить на кетчупе или пробовать заменить копченную паприку — ведь именно от них зависит вкус соуса.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 2 кг.
  • Кетчуп — 300 грамм
  • Оливковое масло — 12 грамм
  • Горчица — 15 грамм
  • Коричневый сахар — 1 ч. ложка
  • Копченная паприка — 2 ч. ложки
  • Зелень сушенная — 1 ч. ложка
  • Острый красный перец — ½ ч. ложки
  • Чеснок гранулированный — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу

ингредиенты для крылышек барбекю

Приготовление:

Для начала подготовьте крылышки — промойте и просушите их. Самую тонкую часть крылышка отрежьте — ее использовать не будем. Разрежьте крыло еще на пополам на месте сгиба. Нужно проделать так со всем количеством куриных крылышек.

подготовим крылышки для запекания

Противень или форму для выпекания застелите фольгой. Выложите подготовленные части крылышек на фольгу.

выкладываем крылышки на противень

Выберите режим конвекции и разогрейте духовку до 220 градусов. Затем отправьте туда противень с крылышками. Запекайте 25 минут.

отправляем крылышки в духовку

Пока крылышки запекаются, приготовьте соус. Для этого смешайте все ингредиенты между собой в одной миске. В кетчуп выливаем масло, добавляем горчицу и сухие специи.

Горчицу можно использовать любую на ваше усмотрение. Она придаст соусу неповторимый, пикантный вкус.

готовим соус барбекю

Ложкой тщательно перемешайте соус.

перемешиваем ингредиенты и соус готов

После того, как достали крылышки из духовки, обмажьте их соусом.

Если на противне образовался слой воды — слейте ее.

мажем соусом крылышки из духовки

При помощи силиконовой кисточки распределите соус равномерно по всей поверхности крылышек. Соуса на крылышках должно быть много, так как впитывая в себя соус, крылышки станут сочнее и ароматнее.

распределяем соус по крылышкам равномерно

Крылышки в соусе снова нужно отправить в духовку, разогретую до 200 градусов в режиме «верх — низ» на 10-15 минут.

отправляем крылышки снова в духовку

Когда крылышки готовы, переложите их для подачи в блюдо. Важный момент! У готовых крылышек соус не должен оставаться на пальцах при касании, соус должен «запечься» на поверхности курицы.

проверяем готовность крылышек

Это блюдо советую подавать с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

крылышки под соусом барбекю готовы

подача крылышек барбекю

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *