Класснуть
Поделиться
Плюсануть
 
Вотсапнуть

Глинтвейн безалкогольный: пошаговый рецепт с фото

Глинтвейн — ароматный, пряный и очень согревающий напиток на основе красного вина или сока. Сегодня я покажу, как в домашних условиях приготовить безалкогольный глинтвейн на основе виноградного сока и ягод. У меня есть сушенные специи, но вы можете купить готовую смесь специй для глинтвейна в магазине, или взять все то же самое в перемолотом виде.

Ингредиенты:

  • Виноградный сок — 1 л.
  • Клюквенный сок — 2 стакана
  • Вода — 2 стакана
  • Апельсин — 2 шт.
  • Мандарин — 2 шт.
  • Клюква — пол стакана
  • Смесь специй

Специи:

  • Корица — 3 палочки
  • Бадьян — 1 звездочку
  • Изюм — горсть
  • Кардамон — 3 горошины
  • Душистый перец — 3 горошины
  • Гвоздика — 10 палочек
  • Имбирь — небольшой кусочек

ингредиенты для глинтвейна

Приготовление:

Вначале подготовим фрукты. Мандарины и 1 апельсин разрезаем на 4 части, чтобы выжать с них сок и добавить в глинтвейн.

фрукты для глинтвейна

Второй апельсин режем на дольки, чтобы добавить их в глинтвейн целиком.

К апельсину вы можете так же добавить одно небольшое яблоко дольками — так тоже будет очень вкусно!

режем апельсин на дольки

Приступаем к приготовлению глинтвейна. Кастрюлю ставим на средний огонь. Выливаем виноградный и клюквенный соки, воду.

Вода необходима, чтобы разбавить концентрированный сок. Чтобы глинтвейн не получился слишком приторным

выливаем сок в кастрюлю

Добавляем к соку специи и медленно прогреваем на среднем огне. До кипения не доводим!

добавляем специи в глинтвейн

Выжимаем апельсиновый сок в глинтвейн, еще раз прогреваем, не доводя до кипения. Не забывайте периодически помешивать ложкой или лопаткой.

выжимаем апельсиновый сок

Затем снимаем с огня и даем настоятся не меньше, чем 2 часа. Для более выраженного вкуса специй рекомендую оставить настаиваться глинтвейн 6-7 часов. После этого процеживаем глинтвейн через сито в другую емкость, чтобы избавится от специй.

процеживаем глинтвейн

Добавляем целые кусочки апельсина и ягоды клюквы. У меня клюква была замороженная. Можно заменить ее смородиной.

добавляем дольки апельсина и ягоды

Снова прогреем, не доводя до кипения. Теперь можно подавать на стол!

ягоды в глинтвейне

Безалкогольный глинтвейн готов. Пьем и согреваемся!

глинтвейн

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *